PREELABORACION CONSERVACION ALIMENTOS GM 11 CF PARHOST51C

PREELABORACION CONSERVACION ALIMENTOS GM 11 CF PARHOST51C

HOST

ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS

27,88 €
29,00 € IVA incluido
Editorial:
PARANINFO
ISBN:
978-84-9732-818-0
27,88 €
29,00 € IVA incluido
Añadir a favoritos
Avisar disponibilidad
Enviar a un amigo

Este texto est  dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo degrado medio de Cocina y Gastronom¡a, perteneciente a la familiaprofesional de Hosteler¡a y Turismo, pero se ha concebido tambi‚npara que pueda ser usado como una detallada e imprescindible gu¡apara los profesionales de cocina.

Artículos relacionados

  • RODRIGO JUV ED19
    RODRIGO JUV ED19
    ENDE, MICHAEL - FREUND, WIELAND
    Chiquillo está convencido de que dentro de él hay un auténtico caballero bandido. íY quiere aprender a toda costa del infame Rodrigo Bandido en persona! Pero para ello tiene que pasar una prueba de valor. Cuando Chiquillo se encuentra con el carruaje de la princesa Flip, ve su oportunidad. ¿Acaso hay algo más arriesgado que asaltar a una princesa? Pero no se figura que el...
    Consulte disponibilidad

    13,41 € 13,95 € (con IVA)

  • GET IT RIGHT 2 2ºNB STS+E ZONE 20
    GET IT RIGHT 2 2ºNB STS+E ZONE 20
    Consulte disponibilidad

    13,94 € 14,50 € (con IVA)

  • GET IT RIGHT 1 2ºNB ST+E ZONE 20
    GET IT RIGHT 1 2ºNB ST+E ZONE 20
    Sin stock

    13,94 € 14,50 € (con IVA)

  • CRONICAS BERLINESAS
    CRONICAS BERLINESAS
    ROTH,JOSEPH
    Este volumen re£ne una selecci¢n de los art¡culos que Joseph Rothdedic¢ al Berl¡n de los a¤os veinte. En ellos el novelista yperiodista recrea con mano maestra la peculiar atm¢sfera que reinabaen la capital alemana durante la Rep£blica de Weimar. Ning£n ambientede la ciudad le es ajeno, se interesa tanto por los grandes almacenes, los parques p£blicos y la naciente in...
    Consulte disponibilidad

    15,87 € 16,50 € (con IVA)

  • APRENDER A LEER EN LA ESCUELA DE MONSTRUOS 21 ESQUELETICO PE
    APRENDER A LEER EN LA ESCUELA DE MONSTRUOS 21 ESQUELETICO PE
    SALLY RIPPIN
    APRENDE A LEER EN LA ESCUELA DE MONSTRUOS. Bienvenidos a la Escuela de Monstruos, la más emocionante y divertida que existe. Más de 1 millón de pequeños lectores. Los monstruos están emocionados con un coche que han decorado. Cleto quiere probar su velocidad, pero... ¿será capaz de frenar con seguridad? Una escuela en la que aprenderemos a leer de forma sencilla y diver...
    En stock

    7,64 € 7,95 € (con IVA)

    Comprar
  • COCINA PARA TODOS
    COCINA PARA TODOS
    KARLOS ARGUIÑANO
    El nuevo recetario de Arguiñano, que nunca defrauda. Con los mejores platos del programa. El regalo indispensable para las fiestas navideñasEl cocinero más querido y popular vuelve a sorprendernos con un libro que anima a todos los públicos a cocinar. Karlos Arguiñano celebra su universo culinario con esta Cocina para todos, que nos ayudará a encontrar recetas fáciles, r...
    Consulte disponibilidad

    24,90 € 25,90 € (con IVA)

Otros libros del autor

  • TECNICAS DE COCINA PARA PROFESIONALES
    TECNICAS DE COCINA PARA PROFESIONALES
    ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS
    Este libro ofrece, de forma detallada las t‚cnicas y los productosindispensables en la cocina y los secretos de la influencia de losm‚todos de cocinado en los alimentos, en resumen, las basesimprescindibles para una buena cocina, expuestas de una formadid ctica y muy amena, lo que lo convierten en la gu¡a de cocina quesiempre hay que tener a mano. Se incluye, adem s, una...
    Precio pendiente de incorporar

    0,00 € 0,00 € (con IVA)

  • PRODUCTOS CULINARIOS
    PRODUCTOS CULINARIOS
    ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del m¢dulo profesional deProductos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina yGastronom¡a, perteneciente a la familia profesional Hosteler¡a yTurismo.;Est  estructurado en ocho unidades, a lo largo de las cualesse comparan los distintos sistemas de producci¢n en las cocinas, puesse estudian las ventajas y los inconveniente...
    Precio pendiente de incorporar

    0,00 € 0,00 € (con IVA)

  • TECNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACION
    TECNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACION
    ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del m¢dulo profesional deT‚cnicas Elementales de Preelaboraci¢n del T¡tulo Profesional B sicoen Cocina y Restauraci¢n, perteneciente a la familia profesional deHosteler¡a y Turismo, seg£n el Real Decreto 127/2014, de 28 defebrero.;La primera parte recoge el equipamiento y las dependencias ydistribuci¢n de la cocina, en ella se deta...
    Precio pendiente de incorporar

    0,00 € 0,00 € (con IVA)

  • APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACION MATERIAS PRIMAS E HIGIENE
    APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACION MATERIAS PRIMAS E HIGIENE
    ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del m¢dulo profesional deAprovisionamiento y Conservaci¢n de Materias Primas e Higiene en laManipulaci¢n del T¡tulo Profesional B sico en Cocina y Restauraci¢n,perteneciente a la familia profesional de Hosteler¡a y Turismo, seg£nel Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.;Se explican las normas dehigiene aplicables a la actividad, lo...
    Precio pendiente de incorporar

    0,00 € 0,00 € (con IVA)

  • PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
    PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
    ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del m¢dulo profesional dePreelaboraci¢n y Conservaci¢n de los Alimentos del Ciclo Formativo degrado medio de Cocina y Gastronom¡a, perteneciente a la familiaprofesional de Hosteler¡a y Turismo, aunque tambi‚n se ha concebidocomo una detallada e imprescindible gu¡a para los profesionales de lacocina.;La obra, estructurada en cinco uni...
    Precio pendiente de incorporar

    0,00 € 0,00 € (con IVA)

  • PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA
    PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA
    ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del m¢dulo profesional deProcesos de Preelaboraci¢n y Conservaci¢n en Cocina que siguen losalumnos del Ciclo Formativo de grado superior de Direcci¢n de Cocina,perteneciente a la familia profesional de Hosteler¡a y Turismo.;A lolargo de la obra se ver  que el resultado final de un plato dependede una serie de factores como la elecci¢n...
    Precio pendiente de incorporar

    0,00 € 0,00 € (con IVA)